Geroosterde groente met dressing van otto lenghi - lekker bij bv mosselen
Salades, Bijgerecht, 2 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 27-03-2022 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 struik bloemkool in roosjes
- 1 knol venkel in dikke repen
- 1 ui rode ui in ringen
- 1 bol knoflook in twee helften
- 2 el olijfolie extra vierge en mild
- 2 el extra vierge
- 1/2 stuk citroensap
- 1 courgette in schijfjes
- 2 tros trostomaten in schijfjes
- 1/2 el dijonmosterd
- 2 el kleine kappertjes
Bereiden
Meng alle groenten met oliijfolie en bv [Portugese] kruiden voor salade oven 180 gr en 10 min erin dan tomaten erbij
Maak dressing van citroensap en extra vierge olijfolie en mosterd en z/p en kappertjes: sprenkel over de salade
Bronvermelding
eigen recept