Asperges met gerookte zalm en dille-sinaasappelboter
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 20-05-2022 | 0 keer bewaard
Ingrediënten
- 2 kilo witte asperges
- 200 gr roomboter
- 2 eetl geraspte sinaasappelschil
- 1 bosje dille fijngeknipt
- 400 gr gerookte zalm
Bereiden
Kook asperges 8-10 min. Verwarm intussen de boter zachtjes in een pannetje ( niet koken ).
Roer de geraspte sinaasappelschil en dille erdoor.
Breng de botersaus goed op smaak met zout en peper.
Bekleed de borden met de plakken gerookte zalm.
Giet de asperges af en verdeel over de borden, kopjes naar 1 kant.
Schenk de warme sinaasappel boter erover en geef er nieuwe aardappeltjes bij.
MAAR bijna lekkerder: verse tagliatelli
Bronvermelding
Volkskrant