Verwarm de oven voor op 190 graden. Prik de aardappels rondom in met een vork en wrijf in met de olie. Leg de aardappels op keukenpapier in de magnetron en verhit 12-13 minuten op de hoogste stand tot de aardappels gaar zijn. Keer halverwege. Leg de aardappels in de oven en laat de schil in 15 minuten knapperig en bruin worden. Snijd de aardappels open en serveer met een vulling. TONIJN, MAYONAISE EN SPERZIEBONEN: Meng de pesto met de mayonaise en schep in de aardappels. Verdeel de bonen, tonijn en tomaatjes erover. HAM EN EI: Snijd de aardappels kruiselings in. Verhit een beetje olie in een koekenpan en bak 2 spiegeleieren. Doe een klontje boter in de aardappels en druk er een plakje ham (of 2) in. Leg het spiegelei erop en bestrooi met peper. MEXICAANSE AARDAPPELPARTJES MET MAÏS EN KAAS: Verwarm de oven voor op 220 graden. Bestrijk de aardappelparten met olie en verdeel de maïs, wat chilipoeder, de kaas en tomaat eroverheen. Zet in de oven tot de kaas smelt. Serveer de parten aardappel op de sla en verdeel er de lente-ui en avocadoblokjes over. Schep er een lepel crème fraîche bij/op. ----------------------------------------------- UIT DE MAGNETRON EN AIR FRYER: Leg de ingeprikte aardappels in de magnetron en verhit 8 minuten op de hoogste stand. Wrijf de aardappels in met olie en bestrooi met zout en peper. Verwarm de air fryer voor op 200 graden en rooster de aardappels 8 minuten, keer halverwege.