In kom komkommer en dressing door elkaar scheppen. In pan ruim water aan de kook brengen. Aan korte zijde van elk plakje rosbief 2 reepjes paprika en 1 stukje lente-ui leggen. Plakjes oprollen en vaststeken met cocktailprikker. Van vuur af mie aan kokend water toevoegen en ca. 4 minuten laten staan. In zeef laten uitlekken. In koekenpan olie verhitten en rosbiefrolletjes in 3-4 minuten rondom bruin bakken. Bestrooien met zout en peper. Op bord scheppen en met scherp mes schuin doormidden snijden. Aan bakvet 1 eetlepel water, sojasaus en sherry toevoegen en aanbaksels losroeren. Mihoen over twee borden verdelen. Rosbiefrolletjes ernaast leggen. Saus erover en ernaast schenken. Komkommer ernaast scheppen en ringetjes lente-ui erover strooien. Eigen: mihoen wordt in recept nog rijstmie genoemd (pak van 250 g, mihoen, Conimex).