Prei-champignon-gratin
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 15 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 22-02-2005 | 7 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 el. boter of margarine
- 300 gr. prei in dunne ringen
- 250 gr. (kastanje)champignons
- 1 el. bloem
- 1/2 dl. kippebouillon
- 1 dl. creme fraiche
- 75 gr. geraspte kaas
- zout en peper
- nootmuskaat
Bereiden
Oven voorverwarmen op 225 graden. In boter prei en champignons 5 minuten bakken.
Bloem erover strooien en omscheppen. Bouillon en creme fraiche toevoegen. Nog 5 minuten stoven. Op smaak brengen met zout,peper en nootmuskaat. Mengsel in ovenschaal scheppen. Kaas erover strooien en in oven 10-15 minuten laten gratineren.
Materialen
ingevette ovenschaal
Bronvermelding
Bron onbekend