Fusilli met broodkruimelsaus
Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 23-10-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr fusilli
- 5 snee bruinbrood
- 1/4 kopje olijfolie
- 3 tenen knoflook, uitgeperst
- 1/2 kopje geraspte pecorino
- 2 el fijngehakte peterselie
- peper
Bereiden
Brood in de keukenmachine fijnmalen tot kruimels.
Fusilli in een grote pan beetgaar koken, afgieten en warmhouden.
Terwijl de pasta kookt 1/4 kopje olijfolie in een grote pan met dikke bodem verhitten op laag vuur. Broodkruimels en knoflook toevoegen en 3 minuten roeren tot alles knapperig en goudbruin is.
De hete pasta, broodkruimels, peterselie en kaas in een grote kom doen. Peper naar smaak toevoegen en goed door elkaar scheppen.
Bronvermelding
Bron onbekend