Doe peper en zout op het konijn. Laat de boter in de braadpan lichtbruin worden, doe dan het konijn in de pan. Bak het konijn aan alle kanten lichtbruin. Doe een kopje water(warm) en de 2 sneetjes verkruimeld ontbijtkoen bij het konijn en laat het 30 minuten sudderen. Na een 1/2 uur konijn uit de pan halen de mosterd en creme fraiche er door roeren. het konijn er weer indoen en nog een 20 minuten laten pruttelen (niet meer laten koken). Als groente kun je rode kool of spruitjes nemen