Halveer beide meloenen. Haal met een meloen lepel het vrucht vlees uit de meloen. Houd van beide meloen een kwart van de boletjes apart. Maak de aardbeien schoon en doe deze met de rest van de meloen balletjes in de blender voeg de mosato toe. Maak hiervan een lekkere soep. Schud de soep op een diepbord. Schep op elk bord 2 ijsballen versier eht met de overgebleven meloenballetjes en rode bessen. Steek in een ijsbal de kletsklop en leg er een paar takjes mint over. Smakelijk