Lasagne met romige spinaziesaus
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Italiaans.
Bereiding: 50 minuten,
Laatst aangepast: 21-01-2010 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 tomaten
- 20 gram boter
- 100 gram gerookte spekreepjes
- 1 ui
- 450 gram spinazie a la creme, ontdooid
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 pak mix voor lasagne traditionale, 1 zakje lasagnesaus
- 1 zakje bechamelsaus
- 3 dl melk
- 150 gram gorgonzola
- 4 el pijnboompitten, geroosterd
- 125 gram lasagnebladen verdi
- 1 tl gedroogde oregano
Bereiden
- Maak de tomaten schoon, snijd er 1 in plakjes en de rest in stukjes.
- verhit de boter en bak de spekreepjes al omscheppend 3 min. op een halfhoog vuur. Voeg de ui toe en fruit hem 3 min. mee.
- Schep de tomatenstukjes, de spinazie, de tomatenpuree, 7 dl water en het zakje mix voor lasagnesaus toe en breng alles aan de kook.
- Roer het zakje mix voor bechamelsaus door de melk en laat het 5 min. staan.
- Roer de gorgonzola erdoor.
- Schep 1/3 van het spinaziemengsel in een schaal. Verdeel er 1/3 van de pijnboompitten over en dek het af met 1/3 deel van de lasagnebladen.
- herhaal deze lagen totdat alles is opgebruikt. Schenk de bechamelsaus over de laatste laag, verdeel de tomaatplakjes erover en bestrooi met de oregano.
- Bak de lasagne in een voorverwarmde over (200 graden) in ongeveer 30 minuten mooi bruin en gaar.
Bronvermelding
Bron onbekend