Schil de pompoen en ontdoe deze van de zaadjes en maak er brokken van. Doe deze in de soeppan. Snij de uien, paprika en knoflook klein. En voeg dit bij de pompoen. Maak 2,5 liter bouillon kook deze, giet de bouillon over de groenten in de pan. Kook dit 20 tot 30 minuten tot de pompoen gaar is. Daarna de massa goed mixen in een blender of keukenmachine en op smaak brengen met zout, peper, nootmuskaat en citroensap. Als laatste wat kookroom toevoegen ook naar smaak eet smakelijk