Klop de eidooiers met de karnemelk, het bakmeel, het zout, de suiker en de gesmolten boter tot een beslag. Schep er de 3 stijfgeklopte eiwitten door. Bak van dit beslag in de koekenpan 12 kleine, dikke pannenkoeken in een klontje boter. Leg op 4 borden elk een stapel van 3 pannenkoeken en verdeel er poedersuiker, stroop en een flinke klont boter over.