Avocadopuree
Anders, Bijgerecht, 4 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 5 minuten,
Laatst aangepast: 18-11-2006 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 avocado
- 1 zakje verse koriander
- 2 flinke knoflooktenen
- 1 kleine rode ui
- 1/2 citroen
- 1 scheutje honing
- 1 vers gemalen peper
- 1 snufje zeezout
- 10 groene olijven
- 2 theelepels kappertjes
- 1 scheutje olijfolie
Bereiden
Doe de koriander in de staafmixer, schil de ui en snijd deze in 4 stukken en voeg deze bij de koriander. Pel de knoflook en voeg deze toe. Boen de citroen en rasp de schil en knijp de citroen uit boven de andere ingrediënten. Voeg er het zout, de peper en de honing bij, de olijven en de kappertjes. Doe er de olijfolie bij en mix dit tot een gladde massa
Materialen
staafmixer
Bronvermelding
Bron onbekend