Tomatenchutney
Anders, Bijgerecht, 20 personen, Anders.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 120 minuten,
Laatst aangepast: 08-03-2005 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 1,5 kilo tomaten (niet te rijp)
- 4 ons witte suiker
- 3 dl. azijn
- 10 gr. gemberpoeder
- 1,5 theelepel sambal
- 1,5 ons rozijnen
- 2 theelepels knoflook
- 2 theelepels zout
- peper
Bereiden
tomaten ontvellen (even in kokend water dompelen) en in stukjes snijden;
rozijnen wassen;
Alle ingrediënten in een grote pan bij elkaar doen,aan de kook brengen en laten pruttelen totdat het op dikte is (circa 2 uur).
Als het dik genoeg is de potjes vullen.
Materialen
4 schone, glazen jampotjes om chutney in te bewaren; grote pan, snijplank
Bronvermelding
Bron onbekend