Anouks Thaise Burgers
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Wereldkeuken.
Voorbereiding: 15 minuten, Bereiding: 10 minuten,
Laatst aangepast: 28-11-2006 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 400 gram half om half gehakt
- 1 flinke theelepel rode currypaste
- 4 waterkastanjes
- 1 teentje knoflook
- 3 blaadjes djeruk purut
- 1 rood rawitpepertje
Bereiden
1. De kastanjes in kleine stukjes hakken, knoflook uitpersen, peper van zaadjes ontdoen en kleinsnijden en djeruk purut van steeltje halen en fijnsnijden.
2. Alles mengen en afmaken met peper en zout (of vissaus). In 8 porties verdelen, hier burgertjes van maken. Grillen in een droge grillpan in ong. 10 minuten.
Lekker met een simpele pad thai en knapperige groenten (peulen, babymaïs).
Bronvermelding
Eigen recept Anouk Pannekoek