Aubergine à la wilma
Anders, Buffet, 6 personen, Mediterraan.
Voorbereiding: 10 minuten, Bereiding: 30 minuten,
Laatst aangepast: 15-05-2007 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- 500 gr aubergine
- 500 gr uien
- 500 gr tomaten
- 4 tenen knoflook
- 2 el bloem
- 3 el olijfolie
- suiker,peper,zout
Bereiden
aubergine inplakken snijden en door bloemhalen,dan even
door de olie halen en grillen. uit laten lekken op keukenppier.
uien raspen,tomaten ontvellen en pureren.uien in olie van
aubergine bruin bakken dan de knoflook en de gepureerde
tomaten erbij doen.op maak brengen met een beetje suiker,zout en peper. aubergine in schaal doen en het uienmengsel erop doen lekker met stokbrood,grieks(turks) brood kaas en tazikie.
Materialen
grilpan of koekepan
Bronvermelding
Bron onbekend