zet de tomaten in een bak met warm water. doe de penne in een pan doe er olijfolie over en dan pas het water. laat dit gaar worden.doe de champignons en ui in een pan en fruit dit mooi glazig/bruin. voeg het gehakt toe samen met oregano basilicum zout en peper en bak dit rul. haal de tomaten uit het water en ontdoe ze van hun velletje. knijp de zaadjes eruit en doe de overgebleven tomaat in de staafmixer en maak het glad. doe dit in een pannetje samen met de tomato frito en kook dit even. giet de penne af. doe in de ovenschaal eerst het gehaktmengsel daaroverheen de penne en dan de saus doe hierover geraspte kaas zet het in de oven op 180 graden en laat het nog 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is.