Snij de kipfilet in kleine blokjes of reepjes. Snij de prei klein en bak het in de pak. Voeg als de prei wat geslonken is de kipfilet erbij. Voeg daarna de kleingesneden paprika en champignons toe. Roer even goed om op een hoog vuur en laat het daarna ongeveer 20 minuten op het vuur staan met een laag vuur en de deksel op de pan. Voeg ongeveer 5 minuten voor je gaat eten de tauge toe zodat deze nog een beetje knappering is. Lekker met rijst en satehsaus volgens mijn man maar ik vind het heeeeeeeeeerlijk op een witte boterham.