Schotse notencake
Gebak, Hapje, 20 personen, Anders.
Voorbereiding: 10 minuten, Wachten: 60 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 20-12-2006 | 3 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 200 gram bruine basterdsuiker
- 200 gram boter
- 4 eieren
- 2 el koekkruiden
- 1 snufje zout
- 150 gram blanke rozijnen
- 150 gram walnoten of hazelnoten
Bereiden
Oven voorverwarmen op 160 graden
Rozijnen in warm water wellen, boter op laag vuur smelten
Bloem, suiker, zout en koekkruiden mengen. 4 eieren erbij en glad mixen. Tijdens mixen de boter erdoor en nog kort mixen tot alles gemend is. Met een lepel de noten en rozijnen erdoor roeren.
Cakevorm of tulband invetten en bebloemen, beslag erin.
60 minuten bakken op 160 graden.
Laten afkoelen en uit de vorm halen. Voor het snijden bestrooien met poedersuiker.
Materialen
Mixer, mengkom, steelpan, ingevette tulband of cakeblik
Bronvermelding
Bron onbekend