Japanse Tonijn met Noodles
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Oosters.
Bereiding: 20 minuten,
Laatst aangepast: 26-12-2006 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 4 Tonijnsteaks
- 2 dl sojasaus
- 3 cm verse gember,geraspt
- 3 teentjes knoflook,uitgeperst
- 1 tl sambal badjak
- 1 tl bruine basterdsuiker
- 2 el (wok)olie
- 1,5 dl visbouillon
- 2 bosuitjes,fijngesneden
- 1 zak chinese wokgroente
- 2 el sesamzaad
- 3 el verse koiander
Bereiden
* Meng de sojasaus met de gember,knoflook,sambal en suiker.
* leg de tonijnstaks in een schaal en schenk de marinade erover. Wentel ze aan beide kanten en laat ze 10 min. in de koelkast intrekken.
* Neem de tonijnsteaks uit de marinade en laat even uitlekken. Houd de marinade apart.
* Verhit de olie in een grillpan en bak de staeks aan beide kanten 3 minuten
* Giet intussen de marinade in een kleine steelpan en giet de bouillon erbij.
* Breng het geheel aan de kook en laat het tot de helft inkoken.
* Voeg halverwege de bosuitjes toe
* Verwarm wat wokolie in een wok en roerbak hierin kort de Chinese groenten circa 4 minuten
* Bereid de noodles volgens de aanwijzingen op de verpakking
* Giet de saus over de tonijnstaks en bestrooi ze tenslotte met sesamzaad en koriander.
* Serveer de noodles en gewoktegroenten apart
Materialen
grillpan, wok
Bronvermelding
Bron onbekend