Maal de biefstuk heel fijn. verdeelt het in 4 porties en maak er platte bergjes van. In elk ervan drukt u een kuiltje en daarin doe je een eidooier in de dop. Om het vlees leg je de uitjes augurk, kappertjes, en peterselie. Garneer af met fris groen. De restvan de ingredienten zet je op tafel, want het is de bedoeling dat iedereen voor zich zelf zijn eigen gerecht klaar maakt. Geef een diepbord en een vork zodat je stevig kuntmengen. Geen enkel smaakje mag de boventoon voeren. Geef er stokbrood bij. Het is de bedoelng dat je verschillende smaken probeert.