Babi Ketjap
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Oosters.
Laatst aangepast: 10-01-2007 | 5 keer bewaard
Ingrediënten
- 300 g blokjes nasi/bamivlees of
- 4 halskarbonades a 150g
- 2 uien fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook uitgeperst
- 4 el olie
- 1 el verse gember fijn geraspt
- 1 dl ketjap manis
- 3 el citroensap of azijn
- 2 el bruine basterd suiker
- 2 el sambal oelek
Bereiden
Verhit de olie en braad het vlees ong 5 min rondom bruin en neem het uit de pan.
Fruit het uitje, knoflook, gember, op middelhoog vuur voor ong 3 min.
Roer de ketjap manis, citroen sap (azijn), suiker en sambal door het uien mengsel en voeg het vlees weer aan de pan toe. Laat het geheel nog ong 40 min met een deksel op de pan smoren op zacht vuur!
Bronvermelding
Bron onbekend