Quiche Lorraine
Hartige taarten, Hoofdgerecht, 6 personen, Frans.
Laatst aangepast: 21-01-2010 | 2 keer bewaard
Ingrediënten
- Koopmans deeg voor hartige taart
- 125 gr ontbijtspek
- 200 gr geraspte kaas
- 2 el paneermeel
- 4 eieren
- 2 dl koffieroom
- 125 gr hamblokjes
- 250 gr champignons
Bereiden
5 bevroren deeglapjes, ontdooien (5-10 min.). Bekleed rand en bodem van de ingevette vorm met plakjes. Verwarm oven voor op 180gr. Verhit boter in koekenpan en bak spek, ham en champignons, vervolgens uitlekken. Meng helft van kaas met paneermeel. Klop eieren los met room, peper en zout en rest van de kaas. Strooi kaas-paneer mengsel over de bodem. Verdeel plakjes spek, ham en champignons erover. Vervolgens kaas-room mengsel. Bruin bakken in ca. 40-45 min.
Materialen
Taartvorm
Bronvermelding
Bron onbekend