'Jonker' soep
Soepen, Voorgerecht, 6 personen, Hollands.
Laatst aangepast: 12-03-2009 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 1 Schenkel
- 1 mergpijpje
- 1,5 liter water
- 3 vleesbouillonblokjes
- 350 g grove soepgroenten
- 200 g rundergehakt
Bereiden
Hogedrukpan water met schenkel en mergpijpje. Pan sluiten , aan de kook brengen en 35 minuten laten trekken.
Gehakt aanmaken met zout, peper en een beetje nootmuskaat.
Draai kleine balletjes.
Zeef de bouillon. Breng opnieuw aan de kook en voeg de bouillonblokjes,soepgroenten en de gahaktballetjes toe en laat nog 5 tot 7 minuten koken.
Materialen
Hogedrukpan en kookpan
Bronvermelding
Bron onbekend