Romige runderreepjes met champignons
Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Hollands.
Voorbereiding: 5 minuten, Bereiding: 15 minuten,
Laatst aangepast: 14-03-2007 | 1 keer bewaard
Ingrediënten
- 250 gr (kastanje)champignons
- 3 el olijfolie
- 400 gr runderreepjes
- 1 stuks ui
- 1 teen knoflook
- 2 tl italiaanse kruiden
- 125 ml creme fraiche (light)
- 800 gr broccoli
Bereiden
- maak de champignons schoon en snijd ze in plakjes
- verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees al omscheppend in 2-3 min bruin aan.
- voeg de ui, knoflook, champignons en italiaanse kruiden toe. Bak het geheel al omscheppend 4-5 minuten tot het vocht uit de champignons vrijkomt.
- meng er de creme fraiche doorheen. Warm het goed door. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- serveer met broccoli en röstirondjes
Bronvermelding
Bron onbekend