Rustenberg John x merriman

Rustenberg is één van de mooiste wijnhuizen van Zuid-Afrika met een historie die teruggaat tot 1682. Sinds 1941 is het in handen van de familie Barlow die al meer dan 80 jaar fantastische wijnen op dit chique landgoed maakt. Volgens wijnmaker Simon Barlow proef je in deze volle, krachtige wijn het terroir van Stellenbosch. Het is er een die met de jaren complexer en zachter wordt. Bewaren kan, maar hoeft niet, want hij smaakt nu al verrukkelijk. Zeker als je hem overschenkt in een karaf en uit grote glazen drinkt. Door het contact met lucht wordt hij geuriger en ronder. De wijn bestaat grotendeels uit cabernet sauvignon en merlot, aangevuld met petit verdot en malbec. Dit is een bekende blend, eeuwen geleden uitgevonden in Bordeaux. De John X Merriman lijkt ook op een rode Bordeaux, maar hij is pittiger en bevat de zwoele smaak van rijp fruit. Een echte dinerwijn voor bij groot vlees, wild en blauwe kaas.