Aviko Rösti original

Rosti, of eigenlijk rosti, is van oorsprong een zwitsers gerecht, dat bestaat uit geraspte aardappel die in een ronde koekenpan wordt gebakken tot een aardappelkoek. Het wordt gegeten als bijgerecht naast vlees en groente, maar ook als hoofdgerecht. De aardappelrosti van Aviko vormt een heerlijke basis, waarin allerlei ingredienten kunnen worden verwerkt. Denk aan spek, ui, kaas, appel, vis en allerlei andere variaties.een lekker en eenvoudig te bereiden recept met rosti is bijvoorbeeld dit Grieks groentepannetje. Snijd hiervoor 2 courgettes en een aubergine in dikke halve plakjes. Fruit in een ruime koekenpan fijngehakte knoflook. Schep courgette en aubergine erdoor en bak 4 minuten. Voeg tomatenblokjes met olijven en oregano toe, verwarm dit 5 minuten en breng op smaak met zout en peper. Schep de groenteschotel in ovenschaaltjes. Verdeel er de helft van de rosti en 150 gram verkruimelde feta over. Bak dit in een voorverwarmde oven (220 graden) in 25-30 minuten goudgeel en gaar. Bereid intussen de rest van de rosti volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer met de rest van de rosti, ijsbergsla en tzatziki.wil je het nog makkelijker? kies dan eens voor de Aviko rostirondjes. Ook hiermee kan eindeloos worden gevarieerd. Deze zijn te bereiden in koekenpan, friteuse, oven of airfryer.