Mesta Rosé organic wine

Alles is fris aan deze wijn. Z'n smaak vanzelf, maar ook zijn heldere, felroze tint en de hele uitstraling van het etiket en de fles. Hij komt uit Uclés, het wijngebied ten zuiden van Madrid. Vroeger kon hier vanwege de hitte onmogelijk een kwieke wijn als deze worden gemaakt. Nu wel, dankzij techniek en kennis. Er wordt bijvoorbeeld 's nachts en 's ochtends heel vroeg geoogst. Dus voordat de brandende zon de fruitige aroma's en frisse zuren 'vernietigt'. In de kelder is het koel en wordt er snel gehandeld om de druiven zo min mogelijk aan zuurstof en warmte bloot te stellen en er geen oxidatie kan optreden. Bodegas Fontana, de maker van Mesta, is een wijnhuis met een moderne, jonge aanpak. Dat proef je in hun wijnen, die bruisen van energie en plezier. Dit is echt een heerlijke rosé met een uitgesproken frisse, fruitige smaak die lekker zacht blijft hangen. Altijd goed, met of zonder iets erbij.