Bascarlon rueda Verdejo

Verdejo is het gezicht van Rueda en Rueda hét gebied in Spanje waar geurige witte wijnen met opwekkende zuren vandaan komen. Rueda ligt ten noordwesten van Madrid, op de 'meseta'. Het klimaat op deze hoogvlakte kun je gerust hard noemen. De winters zijn koud en de zomers heet. De wind heeft er vrij spel en maakt het de druiven niet makkelijk. Die groeien daarom laag bij de grond zodat ze beschermd zijn tegen de wind en niet te veel vocht verliezen. Verdejo is de lokale druivenvariëteit en goed bestand tegen deze barre omstandigheden. Maar liefst negentig procent van alle wijngaarden in Rueda is ermee beplant. Verdejo is vernoemd naar de groene, 'verde', kleur van de druif. Deze frisse, fruitige wijn smaakt - hoe kan het ook anders - verrukkelijk bij tapas, maar past natuurlijk ook bij oer-Hollandse hapjes, denk aan haring.