Lenz Moser Prestige beerenauslese

vloeibaar goud noemt wijnmaker michael rethaller deze wijn. Hij is gemaakt van rijpe druiven die in de herfst enigszins zijn aangetast door botrytis cinerea. Dit is een schimmel die - als het weer meewerkt - het sap in de druiven dikker maakt en voor unieke aromas zorgt. In 2019 werkte het weer mee. Het was namelijk warm en droog met ochtendmist in het najaar. Een feest voor de wijnmaker die lang niet elk jaar een beerenauslese kan produceren. Beerenauslese betekent letterlijk geselecteerde druiven en verwijst naar wijnen die gemaakt zijn van druiven die tijdens de oogst een minimumgehalte aan suiker bevatten dat hoger ligt dan voor de druiven voor droge wijn. Hij is dan ook echt zoet, maar tegelijkertijd fris en licht, onder andere door het lage alcoholgehalte van 9,5 procent. Lekker bij nagerechten, pate en kaas.