Wat is entrecote ook alweer?

Al die verschillende stukken vlees maken het je niet makkelijk om te onthouden wat nou wat is. Biefstuk? Entrecote? Rib-eye? Allemaal stukken vlees met een eigen en unieke smaak. Maar wat is entrecote? Het stuk vlees wordt gesneden uit de dunne lende van het rund. Hierdoor wordt entrecote ook wel lendebiefstuk genoemd. Ook is de steak erg mals. Dit komt omdat het vlees uit een spier wordt gesneden dat weinig is gebruikt tijdens het leven van het dier.

Hoe bereid je entrecote?

De entrecote heeft een randje vet wat 'm zijn unieke en volle smaak geeft. Dus niet te veel boter gebruiken tijdens het bakken! Want dan verdwijnt de smaak van het natuurlijke vet. We raden je aan om half uur van tevoren de entrecote steak uit de koelkast te halen en op temperatuur te laten komen. Tijdens dat je de koekenpan verhit, dep je de steak droog met keukenpapier. Bak de entrecote aan beide zijden 2 à 3 minuten en zorg ervoor dat de steak in beweging blijft. Wikkel het vlees in aluminiumfolie en laat het even rusten. Voeg peper en zout toe naar eigen smaak. Alvast eet smakelijk!

De lekkerste recepten met entrecote

Om je entrecote niet alleen op je bord te laten liggen, zijn er verschillende gerechten die erg lekker zijn met de steak. Onze favoriete gerechten met entrecote zijn:
- Entrecote met rode-wijnkaramel en gepofte knoflook
- Entrecote met quattro formaggio-topping
- Gegrilde entrecote met kardemomboter en stoofpeertjes

Entrecote kopen online

Zie je dit lekkere stuk vlees al op je bord liggen? Een beetje gekruid, gebakken of gegrild en genieten maar. Alleen nog even bestellen samen met al je andere boodschappen en wij komen ze bezorgen tot in de keuken. Heb je nog niet eerder online je boodschappen bestelt? Maak dan eerst een ah-profiel aan. Of log in met je bol.com account. Kies het bezorgmoment wat je het beste uitkomt of haal je boodschappen op bij een Pick-Up-Point als je dat fijner vindt. Alvast eet smakelijk!