Groentefriet met falafel en yoghurtsaus
Friet met mayonaise nieuwe stijl! Groenten met een slanke dip.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de winterpeen en knolselderij en snijd in frieten. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in repen. Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met het zout. Rooster de groenten in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Schep elke 10 min. om.
Verwarm tijdens de laatste 10 min. oventijd de falafelballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de bieslook fijn, meng met de yoghurt en breng op smaak met (versgemalen) peper. Schep de groentefriet op een schaal en serveer met de bieslookdip en falafelballetjes.
Paprika's schoonmaken
Instructievideo - 00:28 min.
Groentefriet met falafel en yoghurtsaus
Instructievideo - 01:35 min.
Gerelateerde recepten
Groentefriet met falafel en yoghurtsaus
Friet met mayonaise nieuwe stijl! Groenten met een slanke dip.
hoofdgerecht
null personen
260 kcal
20 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 220 °C. Schil de winterpeen en knolselderij en snijd in frieten. Verwijder de steelaanzet en de zaadlijsten van de paprika en snijd het vruchtvlees in repen. Verdeel de groenten over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met de olie en bestrooi met het zout. Rooster de groenten in het midden van de oven in ca. 30 min. goudbruin en gaar. Schep elke 10 min. om.
Verwarm tijdens de laatste 10 min. oventijd de falafelballetjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Snijd ondertussen de bieslook fijn, meng met de yoghurt en breng op smaak met (versgemalen) peper. Schep de groentefriet op een schaal en serveer met de bieslookdip en falafelballetjes.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)2 grote winterpenen
½ knolselderij
2 groene paprika's
3 el rijstolie
2 tl zeezoutmix groene kruiden
234 g falafelballetjes
13 g verse bieslook
100 ml magere yoghurt
Dit heb je nodig
bakpapier