Crostini met emmentaler, vijg en spekkruimels

bewaar

Terug

Crostini met emmentaler, vijg en spekkruimels

De koning van de kazen is een perfecte match met de zoete vijg.

625 kcal (Voedingswaarden)

20 min. bereiden / 14 min. oventijd

8 ingrediënten

Aan de slag

Verwarm de oven voor op 190 °C. Snijd 3 sneetjes per persoon van de ciabatta en bestrijk met de olie. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 8 min. in de oven.

Bak ondertussen de plakjes spek in 6 min. knapperig in de koekenpan. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op een stuk keukenpapier.

Rasp de emmentaler. Halveer de knoflook en wrijf de gebakken sneetjes brood aan één kant in met het snijvlak van de teen knoflook. Keer de broodjes om en verdeel de geraspte kaas erover. Bak de crostini nog ca. 6 min. in de oven.

Snijd de vijgen in kwarten en verdeel over de crostini. Verkruimel de plakjes spek en strooi over de crostini. Besprenkel met de ahornsiroop. Verdeel de rock chives (cress) erover.

variatietipIn plaats van rock chives (cress) kun je ook tuinkers gebruiken

variatietipDe vijgen geven deze crostini een heerlijk smaakaccent. Liever gedroogde vijgen gebruiken? Kan ook.

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten