Sandwiches
Van club sandwich tot een broodje BLT, en van high tea sandwiches tot een rijk belegd broodje kaas: sandwiches kunnen áltijd. Er gaat niks boven een goedgevulde lunchtrommel. Ontdek hier de lekkerste sandwich- en broodvariaties.
Sandwich recepten
Club sandwich met mozzarella
- Rooster al het brood. Bak in koekenpan zonder olie of boter het spek in 5 min. knapperig. Keer halverwege. Neem uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak een spiegelei per persoon in het achtergebleven bakvet. Snijd ondertussen de mozzarella en tomaten in plakken. Snijd de snoepkomkommers in de lengte in plakken.
- Besmeer al het brood aan 1 kant met de hummus. Beleg de helft sneetjes witbrood achtereenvolgens met de komkommer, mozzarella en spinazie. Leg hierop de sneetjes bruinbrood en tomaat. Verdeel het spek en de eieren erover en dek af met de rest van het witbrood met de hummus naar onderen. Steek de satéprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door. Serveer direct.
Welk brood voor sandwiches?
Je kunt verschillende soorten brood gebruiken om sandwiches te maken. Zo maak je high tea sandwiches en tosti’s het liefst van casinobrood, omdat dit vierkant is en dus mooi gesneden kan worden (en goed in het tostiapparaat past!). Een ontbijt- of lunchsandwich maak je het beste met stevig volkorenbrood, dit is een gezondere keuze. Maar in feite kun je met elke brood- en belegsoort een sandwich maken, afhankelijk van je eigen smaak. Dus: ben jij team volkorenbrood met kaas of team bruine boterham met hummus?
Zijn sandwiches gezond?
Je kunt een sandwich zo gezond maken als dat je zelf wilt. Wil je een gezonde keuze maken, maak hem dan met volkorenbrood – dat veel voedingsvezels bevat – en beleg je brood met beleg dat in de schijf van vijf zit. Kies bijvoorbeeld voor 30+ kaas, zuivelspread, 100% pindakaas of ei, en vul aan met extra groenten en fruit zoals tomaat, avocado, komkommer of appel.
Hoe kan ik verse sandwiches bewaren?
Beleg sandwiches pas op de dag dat je ze opeet, want je kunt ze lastig bewaren. Vouw ze tot dat moment in bakpapier of een servet en bind dat dicht met keukentouw, of stop ze in een trommel. Zo blijven ze het langst vers en lekker van smaak. Bewaar ze vervolgens in de koelkast of in een koeltas.
Welke sandwiches zijn lekker om zelf te maken?
Luxe lunch op de planning? Er zijn genoeg sandwiches die in de smaak vallen bij velen. Wat dacht je bijvoorbeeld van zalm-sandwichrepen of mini croque-monsieurs voor een high tea? Voor de stevige trek ga je voor een clubsandwich, reuben sandwich pastrami of een broodje met ei of sticky kip. En natuurlijk een all time favourite: tosti’s! Zo zijn wij gek op een pantosti caprese of een gezonde tosti met geitenkaas.
Direct aan de slag
Sandwiches en brood
High tea