Spaghetti met geroosterde groenten, ricotta en rauwe ham
Goed voor je: een heerlijke pasta van goede granen met ruim 2 ons groenten per persoon.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 30 min. in het midden van de oven. Verdeel ondertussen de gegrilde groenten over de braadslee, besprenkel met ¾ van de olie en bestrooi met het venkelzaad. Schuif de bakplaat met de ricotta halverwege de baktijd onder in de oven en plaats de braadslee met de groenten in het midden. Rooster de groenten de laatste 15 min. mee. Schep halverwege om.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar vang wat van het kookvocht op. Meng de geroosterde groenten en wat van het kookvocht door de pasta. Schep in een schaal en breek de ricotta erboven in stukken. Scheur de ham in stukken en verdeel erover. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
Spaghetti koken
Instructievideo - 01:46 min.
Gerelateerde recepten
Spaghetti met geroosterde groenten, ricotta en rauwe ham
Goed voor je: een heerlijke pasta van goede granen met ruim 2 ons groenten per persoon.
hoofdgerecht
null personen
635 kcal
10 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Stort de ricotta op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ca. 30 min. in het midden van de oven. Verdeel ondertussen de gegrilde groenten over de braadslee, besprenkel met ¾ van de olie en bestrooi met het venkelzaad. Schuif de bakplaat met de ricotta halverwege de baktijd onder in de oven en plaats de braadslee met de groenten in het midden. Rooster de groenten de laatste 15 min. mee. Schep halverwege om.
Kook ondertussen de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, maar vang wat van het kookvocht op. Meng de geroosterde groenten en wat van het kookvocht door de pasta. Schep in een schaal en breek de ricotta erboven in stukken. Scheur de ham in stukken en verdeel erover. Besprenkel met de rest van de olijfolie.
serveertip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)250 g ricotta
900 g diepvries gegrilde groenten
4 el milde olijfolie
1 el venkelzaad
300 g spaghetti
100 g coburgerham
Dit heb je nodig
bakpapier
braadslee