Hutspotwafels
Gaat de stamppot een beetje vervelen? Dan maken we er toch gewoon wafels van.
Aan de slag
Kook de aardappelen in kokend water met het zout in 15 min. gaar. Voeg na 10 min. de hutspotgroente toe en kook de laatste 5 min. mee. Giet af en stamp fijn met de pureestamper. Laat 30 min. afkoelen.
Voeg de melk, eieren, kaas, bakpoeder en het zelfrijzend bakmeel toe. Meng goed. Breng het hutspotmengsel op smaak met peper en eventueel zout. Verwarm het wafelijzer. Vet beide kanten van het ijzer met behulp van het bakkwastje in met de olie. Schep 2 el van het hutspotmengsel in het ijzer en bak de wafels in 3-4 min. goudbruin. Herhaal met de rest van het mengsel.
Hutspotwafels
Instructievideo - 00:25 min.
Gerelateerde recepten
Hutspotwafels
Gaat de stamppot een beetje vervelen? Dan maken we er toch gewoon wafels van.
bijgerecht
null porties
160 kcal
25 min. bereiden
30 min. wachten
Aan de slag
Kook de aardappelen in kokend water met het zout in 15 min. gaar. Voeg na 10 min. de hutspotgroente toe en kook de laatste 5 min. mee. Giet af en stamp fijn met de pureestamper. Laat 30 min. afkoelen.
Voeg de melk, eieren, kaas, bakpoeder en het zelfrijzend bakmeel toe. Meng goed. Breng het hutspotmengsel op smaak met peper en eventueel zout. Verwarm het wafelijzer. Vet beide kanten van het ijzer met behulp van het bakkwastje in met de olie. Schep 2 el van het hutspotmengsel in het ijzer en bak de wafels in 3-4 min. goudbruin. Herhaal met de rest van het mengsel.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)600 g koelverse stamppotaardappelen
1 tl zout
200 g verse fijngesneden hutspot
75 ml halfvolle melk
2 middelgrote eieren
100 g geraspte belegen geitenkaas
1 tl bakpoeder
50 g zelfrijzend bakmeel
2 el traditionele olijfolie
Dit heb je nodig
pureestamper
wafelijzer
bakkwastje