Hollandse tortillatosti met spinaziesalade
De Mexicaanse quesadilla in een Hollands jasje met radijs, augurk en belegen kaas.
Aan de slag
Halveer de plakjes kipfilet. Bestrooi de helft van de tortillawraps met de helft van de kaas. Verdeel de kipfilet, rauwkost en ⅓ van de augurkenblokjes erover en bestrooi met de rest van de kaas. Dek af met de rest van de wraps en druk licht aan.
Verhit de koekenpannen zonder olie of boter en bak de helft van de tortillatosti’s op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie of een deksel. Herhaal met de andere tortillatosti’s.
Snijd ondertussen de spinazie grof. Halveer de cherrytomaten. Meng de spinazie en tomaten op een bord met de rest van de augurken, 2 el augurkenvocht (bij 4 personen) en de olijfolie. Serveer de tortillatosti’s met de spinaziesalade.
Gerelateerde recepten
Hollandse tortillatosti met spinaziesalade
De Mexicaanse quesadilla in een Hollands jasje met radijs, augurk en belegen kaas.
hoofdgerecht
null personen
585 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Halveer de plakjes kipfilet. Bestrooi de helft van de tortillawraps met de helft van de kaas. Verdeel de kipfilet, rauwkost en ⅓ van de augurkenblokjes erover en bestrooi met de rest van de kaas. Dek af met de rest van de wraps en druk licht aan.
Verhit de koekenpannen zonder olie of boter en bak de helft van de tortillatosti’s op middelhoog vuur in 4 min. goudbruin. Keer halverwege. Neem uit de pan en houd warm op een bord onder aluminiumfolie of een deksel. Herhaal met de andere tortillatosti’s.
Snijd ondertussen de spinazie grof. Halveer de cherrytomaten. Meng de spinazie en tomaten op een bord met de rest van de augurken, 2 el augurkenvocht (bij 4 personen) en de olijfolie. Serveer de tortillatosti’s met de spinaziesalade.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 g AH Biologisch kipfilet plakjes
8 tortillawraps
175 g geraspte belegen kaas 48+
150 g rauwkost radijsmix
78½ ml Kesbeke augurkenblokjes
400 g verse spinazie
500 g cherrytomaten
2 el extra vierge olijfolie