Kabeljauwburger met prei, ovenaardappeltjes en witlofsalade
Nieuw op het weekmenu: het VGA'tje: vis-groente-aardappeltjes.
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon, snijd met schil in dunne parten en schep om met 2/5 van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Kneus de knoflook en verdeel tussen de aardappelen. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
Snijd de prei in ringen. Doe samen met ⅓ van de rest van de olie en het water in een steelpannetje. Laat met de deksel op de pan in ca. 15 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de onderkant van de witlofstronken. Snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in dunne repen. Schep in een kom om met de mayonaise. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Serveer de witlofsalade bij de gestoofde prei, ovenaardappelen en kabeljauwburgers.
Gerelateerde recepten
Kabeljauwburger met prei, ovenaardappeltjes en witlofsalade
Nieuw op het weekmenu: het VGA'tje: vis-groente-aardappeltjes.
hoofdgerecht
null personen
695 kcal
35 min. bereiden
30 min. oventijd
Aan de slag
Verwarm de oven voor op 200 °C. Boen de aardappelen schoon, snijd met schil in dunne parten en schep om met 2/5 van de olie, peper en eventueel zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. Kneus de knoflook en verdeel tussen de aardappelen. Bak in ca. 30 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. Schep halverwege om.
Snijd de prei in ringen. Doe samen met ⅓ van de rest van de olie en het water in een steelpannetje. Laat met de deksel op de pan in ca. 15 min. op laag vuur gaar stoven. Roer af en toe om. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Snijd de onderkant van de witlofstronken. Snijd het witlof doormidden. Verwijder de harde kern en snijd de blaadjes in dunne repen. Schep in een kom om met de mayonaise. Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de kabeljauwburgers volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar.
Serveer de witlofsalade bij de gestoofde prei, ovenaardappelen en kabeljauwburgers.
variatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg AH Biologisch vastkokende aardappel
5 el milde olijfolie
2 tenen knoflook
1 AH Biologisch prei
2 el kraanwater
4 stronken AH Biologisch witlof
2 el Hellmann's Organic mayonaise
4 kabeljauwburgers
Dit heb je nodig
bakpapier