Gevuld ei als paaskuiken
Het klassieke gevulde eitje toveren we om tot echte paaseitjes: in de vorm van kuikentjes.
Aan de slag
Breng een ruime pan met water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Snijd de gekookte eitjes zigzaggend doormidden en verwijder met een theelepel het eigeel. Snijd ½ cm van de onderkant van het ei zodat het straks stevig blijft staan.
Prak het eigeel in een kom met een vork en meng met de mayonaise, kerriepoeder, mosterd, peper en eventueel zout tot een glad mengsel. Schep in de spuitzak. Vul de onderste helften van de eitjes hiermee, dek af met de bovenkant.
Maak oogjes van halve rozijntjes. Snijd plakjes van ½ cm van de winterpeen voor de onderkant van het ei. Maak pootjes door de plakjes aan 1 kant zigzaggend in te snijden. Snijd snaveltjes van de rest van de winterpeen. Leg de plakjes winterpeen met pootjes onder de gevulde eitjes. Zo blijven ze stevig staan.
Leg de tuinkers als gras op een schaal. Serveer de kuikens op de tuinkers.
Gerelateerde recepten
Gevuld ei als paaskuiken
Het klassieke gevulde eitje toveren we om tot echte paaseitjes: in de vorm van kuikentjes.
null personen
250 kcal
25 min. bereiden
Aan de slag
Breng een ruime pan met water aan de kook. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat de eieren schrikken onder koud stromend water en pel ze.
Snijd de gekookte eitjes zigzaggend doormidden en verwijder met een theelepel het eigeel. Snijd ½ cm van de onderkant van het ei zodat het straks stevig blijft staan.
Prak het eigeel in een kom met een vork en meng met de mayonaise, kerriepoeder, mosterd, peper en eventueel zout tot een glad mengsel. Schep in de spuitzak. Vul de onderste helften van de eitjes hiermee, dek af met de bovenkant.
Maak oogjes van halve rozijntjes. Snijd plakjes van ½ cm van de winterpeen voor de onderkant van het ei. Maak pootjes door de plakjes aan 1 kant zigzaggend in te snijden. Snijd snaveltjes van de rest van de winterpeen. Leg de plakjes winterpeen met pootjes onder de gevulde eitjes. Zo blijven ze stevig staan.
Leg de tuinkers als gras op een schaal. Serveer de kuikens op de tuinkers.
kookstaptip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)8 middelgrote eieren
3 el mayonaise
1 tl kerriepoeder
½ el dijonmosterd
8 rozijnen
1 grote winterpeen
¼ bakje tuinkers
Dit heb je nodig
spuitzak