Wedges met ultieme dipsaus
Wat is een frietje zonder saus? Precies. Deze ultieme dipsaus tillen je aardappelwedges naar een heel nieuw niveau.
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd in de lengte in parten. Kook in ruim gezouten water 10 min. net gaar. Giet af en laat 2 min. afkoelen en uitdampen.
Verhit de olie in 2 koekenpannen op middelhoog vuur. Voeg de aardappelparten toe en bak in 10 min. gaar en goudgeel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de aioli, tomaten-groentepuree en paprikapoeder. Serveer bij de aardappelparten.
Wedges met ultieme dipsaus
Instructievideo - 00:24 min.
Gerelateerde recepten
Wedges met ultieme dipsaus
Wat is een frietje zonder saus? Precies. Deze ultieme dipsaus tillen je aardappelwedges naar een heel nieuw niveau.
bijgerecht
null personen
340 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Schil de aardappelen en snijd in de lengte in parten. Kook in ruim gezouten water 10 min. net gaar. Giet af en laat 2 min. afkoelen en uitdampen.
Verhit de olie in 2 koekenpannen op middelhoog vuur. Voeg de aardappelparten toe en bak in 10 min. gaar en goudgeel. Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Meng ondertussen de aioli, tomaten-groentepuree en paprikapoeder. Serveer bij de aardappelparten.
bewaartip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 kg vastkokende aardappel
4 el milde olijfolie
190 g aioli
2 el Mutti le verdurine in tube
1 tl La Chinata gerookte paprikapoeder