Broodje vegan eiersalade
Er is genoeg vegan beleg voor op brood! Zoals deze vegan eiersalade. De plakken avocado maken het helemaal af.
Aan de slag
Snijd 8 dikke plakken van het volkorenbrood (per 4 personen). Halveer de avocado’s in de lengte. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken. Verdeel de salade over de sneetjes brood. Verdeel de plakjes avocado erover en breng op smaak met peper.
Gerelateerde recepten
Broodje vegan eiersalade
Er is genoeg vegan beleg voor op brood! Zoals deze vegan eiersalade. De plakken avocado maken het helemaal af.
null personen
665 kcal
10 min. bereiden
Aan de slag
Snijd 8 dikke plakken van het volkorenbrood (per 4 personen). Halveer de avocado’s in de lengte. Verwijder de pit, schep het vruchtvlees met een lepel uit de schil en snijd in dunne plakken. Verdeel de salade over de sneetjes brood. Verdeel de plakjes avocado erover en breng op smaak met peper.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)8 sneetjes AH Liefde & Passie volkoren speltbrood ongesneden
2 eetrijpe avocado's
300 g vegan ei vrij salade