AH verspakket Marokkaanse couscous
Een heerlijk gerecht boordevol smaak en kleur geïnspireerd op de kleurrijke keuken van Marokko. Ga aan de slag met het verspakket en tover deze smaakvolle couscous op tafel.
30 min. bereiden
5 ingrediënten
Aan de slag
Snijd de courgette, aubergine en paprika in grove stukken. Snipper de ui en knoflook, snijd de abrikozen fijn.
Verhit ⅔ van de olijfolie in een ruime hapjes- of braadpan en bak de rundergehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 min. op matig vuur, roer vervolgens de kruidenmix met eventueel zout door het gehakt. Schep de groente, rozijnen en abrikozen erdoor. Schenk het koude water in de pan en stoof afgedekt op matig vuur in 12 min. gaar.
Doe de couscous in een ruime kom, voeg het kokende water en de rest van de olijfolie toe. Dek direct af met een deksel of vershoudfolie en laat 10 min. staan.
Voeg het zakje Marokkaanse saus toe aan de pan. Roer de couscous los met een vork en schep door de pan. Stoof afgedekt nog 5 min. op laag vuur.
Gerelateerde recepten
AH verspakket Marokkaanse couscous
Een heerlijk gerecht boordevol smaak en kleur geïnspireerd op de kleurrijke keuken van Marokko. Ga aan de slag met het verspakket en tover deze smaakvolle couscous op tafel.
hoofdgerecht
null personen
30 min. bereiden
Aan de slag
Snijd de courgette, aubergine en paprika in grove stukken. Snipper de ui en knoflook, snijd de abrikozen fijn.
Verhit ⅔ van de olijfolie in een ruime hapjes- of braadpan en bak de rundergehakt rul. Voeg de ui en knoflook toe en bak 2 min. op matig vuur, roer vervolgens de kruidenmix met eventueel zout door het gehakt. Schep de groente, rozijnen en abrikozen erdoor. Schenk het koude water in de pan en stoof afgedekt op matig vuur in 12 min. gaar.
Doe de couscous in een ruime kom, voeg het kokende water en de rest van de olijfolie toe. Dek direct af met een deksel of vershoudfolie en laat 10 min. staan.
Voeg het zakje Marokkaanse saus toe aan de pan. Roer de couscous los met een vork en schep door de pan. Stoof afgedekt nog 5 min. op laag vuur.
combinatietip:
vegatip:
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 AH Marokkaanse couscous verspakket
3 el milde olijfolie
300 g rundergehakt
200 ml water
250 ml kokend water