Gestoofde boerenkool met knolselderij en rookworst
Wist je dat je boerenkool ook kunt stoven? Dat doen we in recept met knolselderij, rookworst en tomaat. Smakelijk met de toevoeging van chilivlokken, karwijzaad en peterselie. Keto én lekker.
Aan de slag
Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in stukken van ca 2 cm. Snijd de worst in plakjes en de tomaten in blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij en het karwijzaad toe en bak 3 min. mee.
Voeg de worst, tomaten, het water en het groentebouillonblokje toe en roer goed door. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ca. 20 min. zonder deksel zachtjes stoven.
Voeg de boerenkool in delen toe en stoof 5 min. Breng op smaak met de chilivlokken en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof.
Gerelateerde recepten
Gestoofde boerenkool met knolselderij en rookworst
Wist je dat je boerenkool ook kunt stoven? Dat doen we in recept met knolselderij, rookworst en tomaat. Smakelijk met de toevoeging van chilivlokken, karwijzaad en peterselie. Keto én lekker.
hoofdgerecht
null personen
465 kcal
15 min. bereiden
25 min. wachten
Aan de slag
Snijd de ui in halve ringen en de knoflook fijn. Schil de knolselderij en snijd in stukken van ca 2 cm. Snijd de worst in plakjes en de tomaten in blokjes.
Verhit de olie in een braadpan en bak de ui en knoflook 2 min. op middelhoog vuur. Voeg de knolselderij en het karwijzaad toe en bak 3 min. mee.
Voeg de worst, tomaten, het water en het groentebouillonblokje toe en roer goed door. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat ca. 20 min. zonder deksel zachtjes stoven.
Voeg de boerenkool in delen toe en stoof 5 min. Breng op smaak met de chilivlokken en eventueel zout. Snijd de peterselie fijn en verdeel over de stoof.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 middelgrote ui
1 teen knoflook
500 g knolselderij
125 g Gelderse rookworsten
2 tomaten
2 el milde olijfolie
1 tl karwijzaad
400 ml water
½ groentebouillontablet
150 g verse boerenkool
¼ tl chilivlokken
5 g verse peterselie