Romige dip met abrikozen en walnoten
Gezond, zoet van smaak en een lekkere crunch: deze romige dip met abrikozen en walnoten heeft het allemaal!
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Rooster de walnoten 2-3 min. en laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de rozemarijn fijn.
Mix de cottagecheese, yoghurt, de helft van de rozemarijn en de helft van de olie in het bakje van de staafmixer tot een luchtige dip. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep in een schaaltje. Meng de rest van de olie met de rest van de rozemarijn.
Verwarm de broden volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd in puntjes. Verdeel de puntjes platbrood in een krans op een grote schaal. Hak de noten grof en snijd de abrikozen fijn.
Zet de romige dip in het midden, bestrooi met de walnoten en abrikozen en besprenkel met de rozemarijnolie.
Gerelateerde recepten
Romige dip met abrikozen en walnoten
Gezond, zoet van smaak en een lekkere crunch: deze romige dip met abrikozen en walnoten heeft het allemaal!
null personen
205 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Verhit een koekenpan zonder olie of boter op middelhoog vuur. Rooster de walnoten 2-3 min. en laat afkoelen op een bord. Snijd ondertussen de rozemarijn fijn.
Mix de cottagecheese, yoghurt, de helft van de rozemarijn en de helft van de olie in het bakje van de staafmixer tot een luchtige dip. Breng op smaak met peper en eventueel zout en schep in een schaaltje. Meng de rest van de olie met de rest van de rozemarijn.
Verwarm de broden volgens de aanwijzingen op de verpakking en snijd in puntjes. Verdeel de puntjes platbrood in een krans op een grote schaal. Hak de noten grof en snijd de abrikozen fijn.
Zet de romige dip in het midden, bestrooi met de walnoten en abrikozen en besprenkel met de rozemarijnolie.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)100 g ongebrande walnoten
7 g verse rozemarijn
200 g cottagecheese
2 el halfvolle yoghurt
2 el milde olijfolie
2 Libanees platbroden volkoren
100 g gedroogde abrikozen
Dit heb je nodig
staafmixer met bakje