Toast met tuinerwtenspread, avocado en radijs (advertorial)
Een geroosterd broodje wordt bijzonder lekker wanneer je ’m belegt met deze zelfgemaakte, romige tuinerwtenspread. Avocado erop en je kunt er weer tegenaan. Oh ja, het is ook nog eens plantaardig!
Aan de slag
Laat de tuinerwten ontdooien. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de muntblaadjes fijn. Doe de helft van het citroenrasp, 3 el -sap, de Blue Band Heerlijk Romig, tuinerwten en de helft van de munt in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een spread Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Rooster ondertussen het brood in de broodrooster.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Schep het vruchtvlees van de avocado’s met een lepel uit de schil en snijd in de lengte in plakjes.
Besmeer de toast met de tuinerwtenspread en verdeel de plakjes avocado en radijs erover. Bestrooi met de rest van het citroenrasp, de rest van de munt, peper en eventueel zout.
Gerelateerde recepten
Toast met tuinerwtenspread, avocado en radijs (advertorial)
Een geroosterd broodje wordt bijzonder lekker wanneer je ’m belegt met deze zelfgemaakte, romige tuinerwtenspread. Avocado erop en je kunt er weer tegenaan. Oh ja, het is ook nog eens plantaardig!
null personen
535 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Laat de tuinerwten ontdooien. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil en pers de vrucht uit. Snijd de muntblaadjes fijn. Doe de helft van het citroenrasp, 3 el -sap, de Blue Band Heerlijk Romig, tuinerwten en de helft van de munt in de hoge beker van de staafmixer en pureer tot een spread Breng op smaak met peper en eventueel zout.
Rooster ondertussen het brood in de broodrooster.
Snijd de radijsjes in dunne plakjes. Schep het vruchtvlees van de avocado’s met een lepel uit de schil en snijd in de lengte in plakjes.
Besmeer de toast met de tuinerwtenspread en verdeel de plakjes avocado en radijs erover. Bestrooi met de rest van het citroenrasp, de rest van de munt, peper en eventueel zout.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)300 g diepvries tuinerwten
1 biologische citroen
7½ g verse munt
60 g Blue Band Heerlijk Romig
8 sneetjes AH Liefde & Passie meergranenbrood
8 radijsjes
2 eetrijpe avocado's
Dit heb je nodig
staafmixer met hoge beker
broodrooster