bewaar

Gegrilde BBQ-garnalenspiesjes met allioli en mangosalsa (advertorial)

Name: Gegrilde BBQ-garnalenspiesjes met allioli en mangosalsa
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 450 g diepvries rauwe gepelde roze garnalen; 190 g verse mangostukjes; 0.5 rode ui; 0.5 rode peper; 1 biologische limoen; 10 g verse platte peterselie; 5 el milde olijfolie; 6 sneetjes AH Liefde & Passie San Francisco zuurdesembrood; 180 g Chovi koelverse allioli

Fijne combi, gegrilde garnalenspiesjes van de BBQ met frisse mangosalsa. Fijn erbij: geroosterd brood met allioli.

735 kcal (Voedingswaarden)

25 min. bereiden

9 ingrediënten

Aan de slag

Steek de barbecue aan. Laat de satéprikkers 30 min weken in water. Laat de garnalen ontdooien. Snijd de mango in kleinere blokjes van ca. een ½ cm. Snipper de ui fijn en snijd de rode peper fijn. Boen de limoen schoon, rasp de groene schil en pers de vrucht uit. Snijd de peterselie fijn.

Meng de mango met de ui, rode peper, de helft van de peterselie, 1 el limoensap (per 4 personen), het -rasp en eventueel zout. Laat staan tot gebruik.

Doe de ontdooide garnalen in een schaal en dep droog met keukenpapier. Meng de garnalen met de rest van het limoensap, de rest van de peterselie, ⅗ van de olie, peper en eventueel zout. Rijg de garnalen aan de prikkers en gril de spiesen in 5-6 min. gaar op de barbecue.

Besprenkel de sneetjes brood met de rest van de olie en peper. Gril de sneetjes brood 2-3 min. tot er grillstrepen ontstaan. Keer halverwege.

Verdeel de spiesjes over de schaal en verdeel de mangosalsa erover. Halveer de sneetjes brood diagonaal en serveer met de allioli erbij.

combinatietipLekker met gegrilde maiskolven of een geroosterde-paprikasalade.

bereidingstipJe kunt de salsa en de spiesjes een halve dag van tevoren maken.

algemeenMeer weten over kooktechnieken?

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten