bewaar

Spaghetti met courgette en paprikapesto

Name: Spaghetti met courgette en paprikapesto
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italiaans
Ingredients: 2 gele paprika's; 6 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook; 100 g geraspte belegen kaas; 400 g spaghetti; 1 courgette; 100 g ontbijtspek; 100 g zwarte olijven zonder pit

745 kcal (Voedingswaarden)

30 min. bereiden

8 ingrediënten

Aan de slag

Ovengrill voorverwarmen. Paprika's halveren en zaadlijsten verwijderen. Paprikahelften op snijvlak op bakplaat leggen en met 1 el olie besprenkelen. Bakplaat onder grill schuiven en paprika's ca. 10 min. roosteren, tot vel zwartgeblakerd is. Paprika's afgedekt iets laten afkoelen, dan is vel makkelijker te verwijderen. Gepelde paprika's met 3 el olie, knoflook en kaas pureren. Op smaak brengen met zout en peper. Spaghetti in ruim kokend water met zout volgens instructie op verpakking beetgaar koken. Courgette in plakken snijden en met 2 el olie bestrijken. Courgette en spek op bakplaat uitspreiden en onder grill 4-5 min. per kant roosteren, tot courgette gaar is en spek krokant. Spaghetti afgieten en over vier diepe borden verdelen. Paprikapesto, courgette, olijven en spek erover verdelen.

algemeenHoofdgerecht met vlees voor 4 personen, prijs per persoon 1.70 (in april 2005)

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Heb jij dit recept klaargemaakt?

We zijn benieuwd wat je er van vindt!

Gerelateerde recepten