Gegrilde karbonade met ovenaardappeltjes
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 250 °C. Knoflook pellen, in de lengte in vieren snijden. 1 el olie en 1/2 tl paprikapoeder mengen. Olie met aardappelschijfjes husselen. Over bakplaat verdelen en in oven in ca. 15 min. bruin laten worden. Halverwege knoflook toevoegen en omscheppen. In kommetje 2 el olie mengen met rest paprikapoeder, kaneel en 1/2 tl zout. Vlees hiermee inwrijven. In droge grillpan of op hete barbecue om en om bruin en gaar roosteren (ca. 15 min.). Slabladeren loshalen en grote bladeren scheuren. Sla wassen en drogen. Komkommer schillen en in plakjes snijden. Basilicumblaadjes loshalen. Stelen fijnhakken. Sla, komkommer, basilicumblaadjes en steeltjes mengen. Aardappelschijfjes met zout bestrooien. Sla over vier borden verdelen, dressing naar smaak erover schenken. Aardappeltjes en karbonades ernaast leggen.
Gerelateerde recepten
Gegrilde karbonade met ovenaardappeltjes
hoofdgerecht
null personen
588 kcal
20 min. bereiden
Aan de slag
Oven voorverwarmen op 250 °C. Knoflook pellen, in de lengte in vieren snijden. 1 el olie en 1/2 tl paprikapoeder mengen. Olie met aardappelschijfjes husselen. Over bakplaat verdelen en in oven in ca. 15 min. bruin laten worden. Halverwege knoflook toevoegen en omscheppen. In kommetje 2 el olie mengen met rest paprikapoeder, kaneel en 1/2 tl zout. Vlees hiermee inwrijven. In droge grillpan of op hete barbecue om en om bruin en gaar roosteren (ca. 15 min.). Slabladeren loshalen en grote bladeren scheuren. Sla wassen en drogen. Komkommer schillen en in plakjes snijden. Basilicumblaadjes loshalen. Stelen fijnhakken. Sla, komkommer, basilicumblaadjes en steeltjes mengen. Aardappelschijfjes met zout bestrooien. Sla over vier borden verdelen, dressing naar smaak erover schenken. Aardappeltjes en karbonades ernaast leggen.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)5 teentjes knoflook
3 eetlepels olijfolie
2 theelepels paprikapoeder
1 zak aardappelschijfjes
2 theelepels kaneel
4 dunne schouderkarbonades
1 krop sla
1 komkommer
1 zakje verse basilicum
200 ml yoghurtdressing