Ricottacrèmetaart
Aan de slag
Vet de rand van de springvorm dun in met olie. Week de gelatine 5 min. in koud water. Schenk 150 ml van het sap in een diep bord en doop er de lange vingers in. Bekleed de bodem van de vorm met de lange vingers.
Mix in een kom de eidooiers en suiker tot een dikke crème. Mix op de laagste stand de ricotta erdoor. Klop in een andere kom de slagroom lobbig en spatel in 2-3 porties door het ricottamengsel. Verwarm de rest van het sap op laag vuur. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap. Roer het sap voorzichtig door het ricottamengsel en verdeel dit over de lange vingers. Strijk glad en laat in de koelkast minimaal 2-3 uur opstijven. Garneer de taart met de aardbeien en geroosterde pijnboompitten.
Gerelateerde recepten
Ricottacrèmetaart
nagerecht
null porties
345 kcal
25 min. bereiden
180 min. wachten
Aan de slag
Vet de rand van de springvorm dun in met olie. Week de gelatine 5 min. in koud water. Schenk 150 ml van het sap in een diep bord en doop er de lange vingers in. Bekleed de bodem van de vorm met de lange vingers.
Mix in een kom de eidooiers en suiker tot een dikke crème. Mix op de laagste stand de ricotta erdoor. Klop in een andere kom de slagroom lobbig en spatel in 2-3 porties door het ricottamengsel. Verwarm de rest van het sap op laag vuur. Knijp de gelatine uit en los de blaadjes al roerend op in het warme sap. Roer het sap voorzichtig door het ricottamengsel en verdeel dit over de lange vingers. Strijk glad en laat in de koelkast minimaal 2-3 uur opstijven. Garneer de taart met de aardbeien en geroosterde pijnboompitten.
algemeen:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 el olijfolie
4 blaadjes gelatine
200 ml vers sinaasappel/aardbeisap
16 lange vingers
3 eieren
100 g suiker
1 bakje ricotta
200 ml slagroom
250 g aardbeien
2 el pijnboompitten
Dit heb je nodig
springvorm Ø ca. 20 cm
mixer
bakpapier