Tori teriyaki
Oosterse charme op z’n best: stroperige saus op malse kippendijen. Lekker met rijst en groene groenten.
Aan de slag
Schil en rasp de gember en snijd de kipdijfilet in stukjes. Snijd de bosui in kleine ringetjes. Breng de sherry aan de kook, laat hem even doorkoken tot de alcohol is verdampt. Voeg de sojasaus en suiker toe en laat de teriyakisaus koken tot hij een beetje stroperig wordt.
Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin het kippenvlees in 6-8 min. gaar. Schenk de teriyakisaus erbij en laat op hoog vuur verdampen, tot de saus dikker wordt en gaat glanzen. Roer dan pas de gember erdoor. Bestrooi het gerecht met de sesamzaadjes en de bosui.
Roerbakken / wokken
Instructievideo - 00:54 min.
Gerelateerde recepten
Tori teriyaki
Oosterse charme op z’n best: stroperige saus op malse kippendijen. Lekker met rijst en groene groenten.
hoofdgerecht
null personen
355 kcal
15 min. bereiden
Aan de slag
Schil en rasp de gember en snijd de kipdijfilet in stukjes. Snijd de bosui in kleine ringetjes. Breng de sherry aan de kook, laat hem even doorkoken tot de alcohol is verdampt. Voeg de sojasaus en suiker toe en laat de teriyakisaus koken tot hij een beetje stroperig wordt.
Verhit de olie in een wok. Roerbak hierin het kippenvlees in 6-8 min. gaar. Schenk de teriyakisaus erbij en laat op hoog vuur verdampen, tot de saus dikker wordt en gaat glanzen. Roer dan pas de gember erdoor. Bestrooi het gerecht met de sesamzaadjes en de bosui.
combinatietip:
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)1 cm verse gember
600 g kipdijfilet
2 bosuien
100 ml droge sherry
100 ml Japanse sojasaus
3 el kristalsuiker
3 el zonnebloemolie
1 tl geroosterde sesamzaadjes