Pasta alla norma met tomaat & aubergine
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snijd de aubergines in de lengte door en vervolgens in de breedte in dunne plakjes. Leg de plakjes in een vergiet, bestrooi met zout, laat uitlekken. Dep droog met keukenpapier. Verhit de olie in een braad- of koekenpan en bak de plakjes aubergines in 5 min. goudbruin.
Snijd de knoflook fijn. Schep de tomaat en de knoflook bij de aubergine en laat op laag vuur nog 15 min. zachtjes stoven. Breng de saus op smaak met (versgemalen) peper en zout. Schep de saus over de pasta en bestrooi met de kaas.
Knoflook snijden
Instructievideo - 00:57 min.
Gerelateerde recepten
Pasta alla norma met tomaat & aubergine
hoofdgerecht
null personen
500 kcal
40 min. bereiden
Aan de slag
Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Snijd de aubergines in de lengte door en vervolgens in de breedte in dunne plakjes. Leg de plakjes in een vergiet, bestrooi met zout, laat uitlekken. Dep droog met keukenpapier. Verhit de olie in een braad- of koekenpan en bak de plakjes aubergines in 5 min. goudbruin.
Snijd de knoflook fijn. Schep de tomaat en de knoflook bij de aubergine en laat op laag vuur nog 15 min. zachtjes stoven. Breng de saus op smaak met (versgemalen) peper en zout. Schep de saus over de pasta en bestrooi met de kaas.
Lekker van Albert Heijn: https://www.ah.nl/allerhande
Ingrediënten
(Op basis van personen)400 g trottole
2 aubergines
2 el traditionele olijfolie
1 teen knoflook
400 g tomatenblokjes
75 g geraspte oude Goudse kaas 48+